018年休闲农业和乡村旅游如何占据先机？专家们这样支招

原创 农学谷 2018-05-03 11:19:31

4月21日-25日，农学谷举办的“休闲农业和乡村旅游实训班”在山东淄博的中郝峪村开课，这次课程在保留了以往的课堂学习的精华外还深入到一个典型的乡村，通过实际体验中郝峪村的吃、住、游、玩、购，娱，并与他们的管理团队面对面沟通，来深度剖析整个明星村的发展脉络，学习他们如何组建团队，如何让老百姓服从管理，如何进行资金分配等等，给同学们以借鉴。

中郝峪村作为全国“三变”模式的起源地，率先摸索出“资源变资产，现金变股金，村民变股东”的创新模式，通过股份制改革，带领村民年均收入从1800元到38000元的飞跃，被CCTV多次专题报道，仅2017年就接待超过400个全国各地的考察调研团体，此次课程中有超过一半的学员是乡镇村干部，只有发挥好乡村干部的带头作用，乡村振兴才能占据先机！

➤课堂内容要点回顾

1、2018年休闲农业和乡村旅游发展及政策要点

2018年是乡村振兴战略元年，新的农业农村部成立，都预示着农村市场的广阔！土地流转，宅基地三权分置的探索，村集体合作发展这些趋势，将建立新的农村秩序体系。在消费领域，养生养老的空间巨大，乡村是发展这两点的绝好阵地。

乡村发展要以人为本，以文化为灵魂，通过景观聚人气，创意出灵气，产品聚财气；精品是发展目标，三农是发展基础，创新是根本途径，只有牢牢把握要点才能打造出真正地“望山看水忆乡愁”的乡村旅游目的地。

2、乡村旅游开发顶层设计及落地规划设施

乡村旅游的发展是响应乡村振兴战略，通过产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴推动乡村振兴健康有序进行，规划先行、精准施策、分类推进。乡村旅游的发展首先要了解市场，游客去乡村旅游最根本的需求是“放松身心”和“了解大自然”；“生态的自然基底”、“交通便利”以及“当地民俗文化的独特性”这些要素是影响游客选择最为关键的因素；“古建筑村落”“传统民俗文化”、“乡村田园环境”以及“农家美食”是吸引人们来乡村旅游最核心的元素。

项目是一个体系，在乡村旅游的发展中，项目也需要产品化。

——胡跃龙 华诗农旅规划设计院副院长

3、中郝峪村的十五年振兴之路

在赵胜建看来，中郝峪村的发展就像一场马拉松赛跑，在不断地走走停停，更新迭代，去打败周围的竞争对手，始终走在前列。中郝峪的发展并不是一蹴而就的，而是通过不断地总结经验，转变思路去发展。三变模式的股份制改革是中郝峪村的发展根基，整个村落的发展一直秉承的就是“轻资产、重运营；轻投入、重服务”，无后顾之忧发展，有多少钱干多少事，保证资金流的顺畅，每年所得营业也是在不断的投入建设中，现在全村就在进行整村的污水改造，让环保贯彻到全村。

中郝峪村的发展是人的新农村，不是物的新农村，老百姓的发展是基础；乡村旅游的产品研发关键是要看好市场，把好脉。农庄里没有必要上太多高大山的项目，要讲好故事，把内容串起来。营销是要对市场进行切割，找对市场，就像中郝峪做的就是70后、80后的市场。

——赵胜建 “郝峪模式”主负责人

4、民宿如何成为乡村旅游的抓手

三十年后，乡村将成为稀缺资源，乡村文化情结将集体爆发，乡村，也能成为未来生活、就业和休闲农业的空间。我们正在迎来乡村旅居的新时代，是属于品质生活的时代，这些从民宿中可以实现。

现代旅游发展不仅仅是创造一些旅游吸引物、一批旅游接待设施，而更多地是在创造一种旅游环境、一种旅游氛围、一种公共服务、一种生活方式。未来旅游开发和规划不再局限于景点、设施与产品，还要实行情景规划，营造独具当地特色的旅游环境，打造以旅游活动（故事）、旅游生活为主的软性旅游吸引物，迎合旅游新需求，创造新一代旅游生活空间形态。

——凌新建 中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会秘书长

5、不同乡村旅游的开发模式及其背后逻辑

2007年袁家村投资1500万元，建立了一座占地110亩，集娱乐、观光、休闲、餐饮于一体的关中印象体验地、村史博物馆、唐保宁寺和40户农家乐，成为闻名遐迩的旅游首选地。。“活着的关中文化”是袁家村的主打特色。到袁家村经营不缴费，到袁家村旅游，不用买门票，也不缴停车费。袁家村人说，做旅游就是做口碑，必须打破信任屏障，把袁家村的口碑和品牌做出去。

马嵬驿占地面积233亩，景区以游客喜闻乐见的形式进行民俗文化展示，主要有四类：一是地方传统小吃经营；二是传统生产工艺作坊；三是展览馆陈列展示；四是文化演艺活动。通过这四种形式，让民俗文化看得见、听得到、能品尝、可体验、能传承。

袁家村和马嵬驿实现跨越式发展最关键、最核心的创新是思维——颠覆传统思维的免费思维。

鲁家村的发展印证了一个道理，从“无中生有”，到“山乡巨变”!让美丽环境转化成美丽经济，必须有产业支撑！发挥好支部书记、第一书记和各类人才作用，解决“谁来干”的问题，发挥好土地流转和产权制度改革，解决“地怎么改”的问题，发挥好政策和产业、项目作用，解决好“财从哪来”的问题。

——邓秀勤 农业推广学博士

6、中郝峪村的升级之路—蜗牛营地

在有着多年旅游规划经验的吴琳院长看来，旅游是可移动的体验感。休闲农业和乡村旅游的发展是政策+市场的双重导向的结果，集中力量办大事，乡村振兴一定是可以看得见的未来。

中郝峪村未来要依旧领先，一个不可忽视的点就是要进行品牌升级，现今准备植入的一个点就是蜗牛营地的构造。中郝峪村是山东省中小学生的研学基地，蜗牛营地的打造就是基于中小学生的研学做更符合研学内容的品牌。

——吴琳 农学谷规划设计院院长

➤中郝峪村驻村实训

这次课程有一个十分突出的亮点——5天的驻村体验学习，5天时间来剖析中郝峪村的蜕变与成长之路。　在发展的过程中，中郝峪村不断积累经验改变思路，用了十年的时间摸索出了一套成熟的乡村旅游运营管理模式——郝峪模式，率先在全国进行“资源变资产，资金变股金，村民变股民”的三变，正是源于这个郝峪模式的实施，中郝峪村目前近90%的人家都已经开始经营起了农家乐，实现了从人均年收入2000元到现如今人均年收入4万的华丽转变。而这个带领村民脱贫致富的“郝峪模式”也被称作是“绿水青山变金山银山”的成功范例开始向全国各地进行推广。

现今中郝峪的特色，可以借助央视做节目给当地总结的三点：

"农味"+“农趣”+“农情”

农味：村里的美食不算惊艳但巧在美食体验的设计，运营团队将八个有当地特色的美食项目“老梁煎饼坊”“秀才盒子”“婆媳元宝坊”……组合在一起，通过团队PK，体验美食，动手制作，玩游戏，回答问题等形式，去体验美食项目。不仅感受到了当地的美食特色，也是对当地文化的一个了解，享受到了体验美食的乐趣。

农趣：中郝峪村的有很大一部分营收来源于其精心设计的拓展项目，村里并不优越的自然条件恰好给了拓展项目施展的空间，真人CS、弓箭战、溪水漂流、浑水摸鱼、高空穿越等等，这些专业的拓展设置，完全可以满足企业的团队训练。并且针对不同年龄段的群体有不同的拓展设计。

农情：中郝峪村一直是内生的力量在发展，团队主要负责人基本上都是本村和邻村人。“全民皆兵”模式更是让村里的每一个人都能找到自己的用武之地，客人的迎来送往都有一套流程标准，注重游客体验和游客反馈。在这5天里，有些院子的阿姨们给学员留下了非常深刻的印象，每晚都会为游客准备夜宵，下雨时备好伞，甚至连悄悄没来得及洗的衣服都能被阿姨收拾好……这些点，无疑给了游客很强的归属感。

实地体验发现，中郝峪村在自然条件下并没有什么优势，从淄博市中心过来有将近两个小时的车程，且当地山多水少，耕地条件差，一产条件差；然而就是这样先天条件不足的小山村，如今村中人人走入了富裕的道路，最重要是村集体管理者始终能以农户的利益为核心，全村按照经济收益五分之四还给农户，五分之一留作集体收入分配原则，人人都能为集体做贡献。

村里非常注重年轻人的培养，且根据年轻人的工作特性，一部分直接在城里工作，一部分驻村管理，28个人的管理运营团队，平均年龄只有26岁，全部都是回乡创业的年轻人。就是这样年轻的管理团队，造就了中郝峪不断向前发展，成为全国做乡村旅游标杆。

5天的课程，学员们除了看到的，听到的，体验到的，更有与中郝峪村的管理设计团队不断地交流碰撞，吸收他们的经验，与他们交流自身的项目情况，并通过导师点评环节进一步梳理自己的项目，“你说我听，你做我看，我做你评”打造互动式学习模式。

今年，农业部调整为农业农村部后，统筹整合此前由多个部委分散管理的涉农资金，包括农业投资项目，农业综合开发项目，农田整治项目和农田水利建设项目。按照国家部署，中央机构改革要在2018年年底前落实到位，所有地方机构改革任务在2019年3月底前基本完成。各级涉农机构调整完成后，会大大有利于新农人的资金申请和扶持！如何把握政策要点